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Ingeniería Bioquímica. Objetivo de la Carrera

ingeniería bioquímica

El ingeniero bioquímico pretende aprovechar los recursos biológicos naturales mencionados para la elaboración de alimentos de todo tipo (lácteos, cárnicos, frutas y cereales), la fabricación de productos de fermentación como antibióticos, enzimas, vitaminas, aminoácidos, vinos, cervezas y tequila, o la elaboración industrial de substancias biológicas muy variadas como colorantes, saborizantes, espesantes, hormonas, etc., que son de gran utilidad en la industria alimentaria y biotecnológica.

El objetivo de la carrera del Ingeniero Bioquímico es el de formar profesionales capaces de ejecutar, supervisar y dirigir las actividades propias para resolver problemas relacionados con las áreas de alimentos, las fermentaciones y los productos biológicos, además será capaz de diseñar productos y tecnologías en las mismas áreas.

Fuentes:
IPN
http://www.lagos.udg.mx/
http://www.encb.ipn.mx/

Autor:Ana Belén Garcia.

Ingeniería Bioquímica. Perfil de Ingreso

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